Agricultura / Agronomie

MOMENTAN, ACEASTA CARTE NU ESTE PE STOC!

IOANA TUDOR - MICROENCICLOPEDIE ILUSTRATA: Ciupercile din flora spontana a Romaniei - Manualul culegatorului si consumatorului autohton - Ghid de identificare a peste 300 de specii de ciuperci comestibile si otravitoare de pe teritoriul Romaniei - Editura GRAMEN, 2010-2011.

Pret intreg: 69 lei

Pretul nostru: 55 lei (Reducere - 14 lei)

Structurata pe parcursul a 7 capitole, prezenta lucrare este o monografie a culturii ciupercilor Pleurotus spp. in tara noastra, cu actualizare la zi, ce va raspunde problemelor cultivatorilor cu suprafete restranse, in sistem clasic sau celor cu ciupercarii intensive.

Lucrarea de fata cuprinde detalii privind cresterea, achizitia si administrarea unei crescatorii de porumbei. Cartea se se adreseaza tuturor persoanelor care vor sa creasca aceste pasari in conditiile actuale.

Structurată pe parcursul a 15 capitole, lucrarea de fata reprezintă un adevărat manual de cultivare a ciupercilor care nu trebuie să lipsească din biblioteca niciunui cultivator din România. Lucrarea prezintă, pe înţelesul tuturor, tehnologiile de cultivare pentru cinci specii de ciuperci comestibile: Champignon (Agaricus), Ciuperca termofilă, Ciuperca lui Dumnezeu, Pleurotus si Ciuperca parfumată.

Trufele sunt ciuperci Ascomycete ce aparţin genului Tuber, formate din asocierea ectomicorizelor cu arbori şi arbuşti. Genul este întâlnit în emisfera de Nord, între 25 şi 60 grade latitudine în climat foarte diferit: tropical, mediteraneean, temperat sau temperat rece, continental sau continental rece.

În comparaţie cu celelalte specii de ciuperci comestibile din familia Agaricaceae, trufele sunt ciuperci neobişnuite: nu au pălărie şi nici picior, iar ascocarpul, (fructul comestibil) se aseamănă cu tuberculii de cartofi având formă mai mult sau mai putin rotundă sau uşor ovoidală, de mărime ce variază frecvent între 3 – 10 cm în diametru. Cuticula este cerebriformă.

Sunt considerate alimente de lux, fiind folosite numai la prepararea celor mai rafinate mâncaruri, în cele mai extravagante restaurante.

Există şi o Bursă a trufelor în Italia, cât şi un muzeu în Franţa. Se organizează Congrese, Simpozioane, Conferinţe, mese rotunde, cursuri şi excursii tematice pentru căutarea de trufe în sezonul optim de recoltare, s-au organizat sindicate ş.a.

Există şi o Confreerie unde se acordă medalii culegătorilor, ce prezintă cele mai valoroase şi mai mari exemplare.

Cartea cuprinde cca. 400 retete culinare atat pentru gospodine incepatoare, cat si pentru cele avansate, de la salate, aperitive, supe, ciorbe, mancaruri si pana la deserturi; preparate usoare si diversificate, cu ciuperci cultivate dar si din flora spontana precum bureti, hribi, zbarciogi, galbiori, hulubite s.a.

De asemenea, cartea cuprinde peste 50 de retete de conserve.

Creşterea prepeliţelor poate fi o bună alternativă la creşterea celorlalte păsări precum: găinile, raţele sau gâştele. Cu această formă de creştere a păsărilor se pot ocupa îndeosebi întreprinzătorii cu o suprafaţă mai restrânsă de teren sau agricultori amatori. Cât spaţiu necesită o crescătorie eficientă, de unde se pot achiyitiona păsările, cum se hranesc corect in fiecare stadiu de creştere, ce boli pot contracta prepeliţele şi cum se pot evita? La toate aceste întrebări şi multe altele autorul dă răspuns în această carte, folosind experienţa sa îndelungată ca proprietar al unei mari crescătorii de prepeliţe din Filipine, unde această formă de creştere a păsărilor, de altfel des întâlnită în Asia, este o ramură importantă de câştig.

Va recomandam si cartea:

CRESCATORIA DE PREPELITE

Editura GRAMEN (editata in 2011)

CAFEAUA, Autor: Ana Tomescu, Editura Gramen, Bucuresti, 2010.

Lucrarea este o invitaţie la o ceşcuţă de cafea şi la câteva pagini de lectură care prefigurează o călătorie pe drumul cafelei, drum care străbate meridianele şi paralelele pământului dar şi meridianele şi paralelele timpului.

Aceasta carte bogata in schite, figuri si imagini, va ofera explicatii - insotite de exemple practice - privind tot ceea ce trebuie sa stie un agricultor despre construirea unui adapost modern pentru vaci.

Calculatia moderna a costurilor, progresele tehnice, noi descoperiri privind nevoile bovinelor si modificarile legislatiei privind protectia drepturilor animalelor sunt cateva dintre motivele pentru care s-a impus intocmirea acestei noi editii revizuite.

Persoanele interesate sa practice sau doar sa aiba idee despre ceea ce inseamna albinaritul, vor regasi in aceasta carte raspuns la toate intrebarile. Pentru apicultor, lucrul cu albinele nu este numai o indeletnicire secundara, ci poate fi o meserie permanenta cu rezultate foarte satisfacatoare (financiare si nu numai). 

Vă recomandăm si: ALBINELE SI ALBINARITUL. Ghidul Incepatorului (Autor: Ioana Tudor)